{"title":"Dimyat","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"326\"\u003eDimyat ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich entlang der Schwarzmeerküste und in Nordbulgarien angebaut wird. Sie zählt zu den wichtigsten autochthonen Sorten des Landes und hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreichen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"633\"\u003eDie Dimyat-Traube bringt eher leichte bis mittelgewichtige Weine hervor, die sich durch ihre Frische und Eleganz auszeichnen. Typisch sind helle, strohgelbe Farben sowie ein feines Aromaprofil mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und gelegentlich einem Hauch von Mandel oder Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"984\"\u003eDimyat-Weine verfügen meist über eine lebendige Säurestruktur, die ihnen eine klare, erfrischende Stilistik verleiht. Sie werden überwiegend trocken ausgebaut, sind aber auch in halbtrockenen Varianten oder als Basis für Schaumweine zu finden. In der Regel sind sie für den frühen Genuss gedacht und überzeugen durch ihre unkomplizierte Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"986\" data-end=\"1283\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAls Speisenbegleiter passt Dimyat hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und leichten Gerichten der mediterranen Küche. Die Rebsorte gilt als wichtiger Bestandteil der bulgarischen Weinkultur und erlebt heute eine zunehmende Wertschätzung im Zuge der Wiederentdeckung regionaler Rebsorten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santimenti-white","title":"Santimenti White","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eJahrgang:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e2024\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eWeingut:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e Zagreus Winery\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"info-label\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-label\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eSorte:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eDimyat 50%, Rkatsiteli 50%\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eWeiß\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eCharakter:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eNaturwein\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eAusbau:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7 Tage \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSchalenmazeration, wilde Fermentation im Stahltank\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"info-label\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e11,75 %\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eRestzucker:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e 0,8 g\/l\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eInhalt:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e0.75 l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eSantimenti spiegelt den Wunsch des Winzers wider, zu dem ursprünglichen, ungezähmten und reinen Charakter des Weins zurückzukehren, den uns das Terroir und die Natur schenken. \u003c\/p\u003e","brand":"Zagreus Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49265538859343,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2453\/7759\/files\/Vinoto_Zagreus_Santimenti_White.jpg?v=1720347776"},{"product_id":"dimyat-single-vineyard","title":"Dimyat Single Vineyard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eJahrgang:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e2025\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eWeingut:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.vinoto.at\/collections\/odessos-winery\"\u003eOdessos Winery\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"info-label\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"info-label\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eSorte:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eDimyat\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eWeiß\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eCharakter:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTrocken\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eAusbau:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e 3\u003cspan\u003e Monate Lagerung auf Feinhefe, ohne Batonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eInhalt:\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e0.75 l\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"info-label\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e 11%\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin schlanker, luftiger, angenehm salziger und mineralischer Weißwein von der Schwarzmeerküste. Die Weinstöcke sind über 40 Jahre alt und liegen in der Gegend von Durbali, 2 km von der Stadt Byala entfernt, oberhalb eines der wenigen erhaltenen wilden Strände des Landes, Karadere. Die Böden bestehen aus einer sandig-kiesigen Oberschicht und einem starken Kalksteinuntergrund. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdessos Dimyat Byala Single Vineyard zielt darauf ab, den reinsten Ausdruck der Rebsorte im Nordosten zu präsentieren. Leicht, salzig und mineralisch zeigt dieser Wein den Charakter des Terroirs und das Potenzial der Byala-Weinberge. 80% des Volumens werden mit ausgewählten neutralen Hefen und 20% mit spontaner alkoholischer Gärung vergoren. Dann wird er verschnitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Odessos Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54903546446159,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2453\/7759\/files\/VIN_Odessos_Dimyat_1b59e6db-ab90-414a-91fc-254742adffbb.jpg?v=1771881849"}],"url":"https:\/\/www.vinoto.at\/collections\/dimyat.oembed","provider":"VINOTO","version":"1.0","type":"link"}