Jahrgang: 2023
Weingut: Georgiev/Milkov
Sorte: Roter Misket
Farbe: Weiß
Charakter: Trocken
Ausbau: 3 Monate auf dem Hefesatz mit häufigem Umrühren - anfangs täglich, am Ende einmal pro Woche.
Alkoholgehalt: 12 %
Inhalt: 0.75 l
Ein aromatischer und eleganter Wein mit leuchtendem Gelb und grünen Reflexen. In der Nase betören intensive blumige Aromen, begleitet von frischer Grapefruit und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, frisch und mineralisch, mit einem leichten bis mittleren Körper, mittlerer Säure und einem ausgeprägten weißen Blütencharakter. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Reben nahe dem Dorf Prolom, in der Nähe von Plovdiv, auf kalkhaltigen Schwemmlandböden. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt eine sanfte Vinifikation mit teils spontaner Gärung, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter verleiht.
