Jahrgang: 2022
Weingut: Medi Valley
Sorte: Rubin, Mavrud, Melnik 55, Gamza
Farbe: Rot
Charakter: Trocken
Ausbau: 10-12 Monate Barrique
Alkoholgehalt: 14 %
Inhalt: 0.75 l
Beschreibung:
Dieser Wein stützt sich auf 30 Jahre Erfahrung, zahlreiche Experimente und einige sehr erfolgreiche Weine aus bulgarischen Rebsorten. Vor zwei Jahrzehnten, als die Harmonie zwischen Rubin und Melnik zum ersten Mal entdeckt wurde, entstand die Idee, einen Wein herzustellen, der diese beiden berühmtesten roten bulgarischen Rebsorten miteinander verbindet. Doch die Zeit war noch nicht reif. Es mussten viele Jahre vergehen und viele gute Weine hergestellt werden, um diesen bulgarischen Rebsorten den verdienten Respekt zu verschaffen.
Mit dem Rubin haben wir den Körper des Weines, seine Dicke und seine reife Fruchtigkeit aufgebaut. Dann haben wir all das mit der würzigen Pikanterie und den charakteristischen Aromen des Melnik 55 verbunden. Wir haben eine Prise Andersartigkeit mit etwas Mavrud und ein paar zarte Noten mit dem Gamza hinzugefügt. Die Reife der Trauben und die Reifung in den Fässern fügten zusätzliche Nuancen von Schokolade, Vanille, Nüssen und Toast hinzu. Und getreu unserer Philosophie haben wir diesen Verschnitt für die Liebhaber gehaltvoller Weine gemacht, die ihren eigenen Stil und ihr persönliches vielschichtiges Aromaprofil haben.
